Delicious dishes from our kitchen

At Golden Mädel you can enjoy good beer and excellent food, prepared with selected ingredients and regional products.

Meals that you know from your mum’s cooking, vegan dishes and great desserts – we offer high quality that you can taste!

Enjoy…

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    Leckeres

    • Zweierlei Matjes

      Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Hausfrauensauce
      • 16.50€

    • Pommerscher Pannfisch

      Dijonsenfsauce, geschmorte Gurken, Dill, kleine Butterkartoffeln
      • 18.50€

    • Fish’n’Chips

      knusprig gebackenes Seelachsfilet mit krossem Ackergold, Schnittlauchschmand & Gurkensalat
      • 17.90€

    • Spicy Nudelpfanne

      Dunkelbierjus, Apfel-Zwickel-Kraut, Kartoffelklöße
      • 17.90€
      WAHLWEISE OBEN DRAUF:
      · gebratene Steakstreifen vom Rügen Rind (Bio)
      7.90€

    Snacken und Teilen

    • Krosses Ackergold

      kross gebackene Kartoffelchips mit Schnittlauchschmand, Brauhaus-Trüffel-Dip & IPA-BBQ-Sauce
      • 8.90€

    • Lieblingsbierbegleiter

      deftige Nachos
      - mit scharfem Buchweizen-Chili sin Carne & würziger Käsesauce, Röstzwiebeln, Jalapeños
      - mit gezupfter Bolognese (Bio), würziger Käsesauce, Röstzwiebeln, Jalapeños
      • 11.50€

    • Ochsenschluck vom Rügen Rind (Bio)

      kräftige Rinderbrühe mit Wurzelgemüse, gesottenem Rindfleisch, Pfannkuchenstreifen & Kräutern
      • 9.50€

    • Sud-Kessel-Gulasch (Bio)

      deftiger Eintopf, zart geschmort, mit Paprika, Kartoffeln & Schnittlauchschmand
      • 10.50€

    • Rindermettstulle vom Rügen Rind (Bio)

      geröstetes Bauernbrot, Aprikosenchutney, Kresse, Ratsherrn-Stullenwürze
      • 9.90€
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    Hauptsachen

    • Brauhausbrett Wiese & Weide

      Schinken-& Wurstspezialitäten aus eigener Produktion vom Rügen Rind (Bio) & Bio-Schwein (auch vegetarisch möglich), norddeutscher Käse, Brot & Butter

      ab 2 Personen 16.50 p.p.

      • 18.50€ p.p.

    • Goldbraunes Schnitzel vom Strohschwein

      kross gebacken, mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat, Preiselbeeren & Zitrone
      • 18.90€

    • Ratsherrn Knödel

      Semmelknödel mit Ratsherrn Hamburger Hell, Spinat, gehobeltem Deichkäse, Bröselschmelze & Rahmpilzen
      • 16.50€

    • Hausgemachte Frikadelle vom Rügen Rind (Bio) und Bio-Schwein

      aus unserer eigenen Metzgerei, Rotbierrahm, Schmorzwiebeln, Buttermöhren, cremiges Kartoffelpüree
      • 15.90€

    Leckeres vom Rügen Rind

    • Dolden Mädel Burger

      100 % Beefpatty vom Rügen Rind (Bio), IPA-BBQ-Sauce, Brauhaus-Trüffel-Dip, Schmorzwiebeln, knackiger Salat, Strauchtomate, eingelegte Gurke, Briochebrötchen, dazu krosses Ackergold
      • 18.90€
      WAHLWEISE FÜR JE + 1,50 € OBEN DRAUF:
      krosser Bacon | Jalapeños | würziger Käse

    • Ratsherrn Roulade

      Schmorsauce, Rotkohl, gebratene Serviettenknödel
      • 21.90€

    • Omas Gulasch

      deftig & zart, Schmorsauce, Buttermöhren, gebratene Serviettenknödel
      • 19.90€

    • Königsberger Klopse

      Kapernsauce, cremiges Kartoffelpüree, marinierte Bete
      • 18.90€

    • Wahre Liebe
      Allerlei vom Rügen Rind

      Ochsenschluck, Gulasch & Schmorsauce, Königsberger Klopse & Kapernrahm, Mettstulle, Steak- & IPA-BBQ-Sauce, Buttermöhren, Kartoffelpüree, Ackergold & Brauhaus-Trüffel-Dip

      zum Teilen, ab 2 Personen

      • 24,50€ p.P.

    Frisch vom Acker

    • Haferschnitzel

      kross gebacken, mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat, Zitrone & Preiselbeeren
      • 16.90€

    • Linsenburger “Gesmoked”

      IPA-BBQ-Sauce, Brauhaus-Trüffel-Dip, Schmorzwiebeln, knackiger Salat, Strauchtomate, Gewürzgurke, dazu krosses Ackergold
      • 15.50€
      WAHLWEISE FÜR JE + 1,50 € OBEN DRAUF:
      Jalapeños | Cheddar

    • Ceasar Salad

      knackiger Römersalat, hausgemachtes Dressing, Kirschtomaten, Radieschen, gehobelter Grana Padano, Croûtons
      • 13.50€
      WAHLWEISE OBEN DRAUF:
      - warmer Ziegenkäse, Waldhonig, Thymian
      4.50€
      - gebratene Hähnchenbrust & krosser Bacon
      7.90€
      - gebratene Steakstreifen vom Rügen Rind (Bio)
      7.90€

    Es ist immer Platz für Dessert

    • Schokoladen-Porter-Brownie

      marinierte Beeren, Vanille-Tonkabohnen-Schaum
      • 7.50€

    • Matrosenschluck-Tiramisu

      Birnenragout, Mascarpone, Löffelbisquit
      • 8.90€

    • Dolden Mädel-Absacker

      Bierpraline aus weißer Schokolade, Espresso, Ratsherrn-Nuss-Likör 2cl
      • 7.90€
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