Delicious dishes from our kitchen

At Golden Mädel you can enjoy good beer and excellent food, prepared with selected ingredients and regional products.

Meals that you know from your mum’s cooking, vegan dishes and great desserts – we offer high quality that you can taste!

Enjoy…

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    Zuallererst

    • Krosses Ackergold

      kross gebackene Kartoffelchips
      mit Brauhaus-Trüffel-Dip
      7.50€
      mit Schnittlauchschmand, Brauhaus-Trüffel-Dip & IPA-BBQ-Sauce
      8.90€
      mit scharfem Buchweizen-Chili sin Carne & würziger Käsesauce 1
      9.50€

    • Sud-Kessel-Gulasch

      deftiger Eintopf, zart geschmort, mit Paprika, Kartoffeln & Schnittlauchschmand
      • 10.50€

    • Rindermettstulle vom Rügen Rind

      geröstetes Bauernbrot, rote Zwiebel, Gewürzgurke, Radieschen, Ratsherrn-Stullenwürze
      • 9.90€

    • Brauhausbrett Weide

      Von unserem Hof:
      hausgemachte Schinken-& Wurstspezialitäten vom Rügen Rind & Bio-Schwein, norddeutscher Käse, mit Brot & Butter

      zum Teilen, ab 2 Personen

      • 16.90€ p.P.

    • Brauhausbrett Wiese

      liebevoll zusammengestellte Auswahl an Käse & vegetarischen Kleinigkeiten, mit Brot & Butter

      zum Teilen, ab 2 Personen

      • 15.90€ p.P.

    Hauptsachen

    • Dolden Mädel Burger

      IPA-BBQ-Sauce, Brauhaus-Trüffel-Dip, Schmorzwiebeln, knackiger Salat, Strauchtomate, eingelegte Gurke, Briochebrötchen, dazu krosses Ackergold
      • 18.90€
      WAHLWEISE FÜR JE + 1,50 € OBEN DRAUF:
      krosser Bacon | Jalapeños | würziger Käse

    • Goldbraunes Schnitzel vom Strohschwein

      kross gebacken, mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat, Preiselbeeren & Zitrone
      • 18.90€

    • Ratsherrn Knödel

      Semmelknödel mit Ratsherrn Hamburger Hell, Spinat, gehobeltem Deichkäse, Bröselschmelze & Rahmpilzen
      • 16.50€

    • Fish’n’Chips

      knusprig gebackenes Seelachsfilet mit krossem Ackergold, Schnittlauchschmand & Gurkensalat
      • 17.90€
    Logo

    Leckeres vom Rügen Rind

    Bio-Freilandhaltung auf den Rügener Salzwiesen
    Unsere Rinder grasen auf den Rügener Salzwiesen mit Meerblick. Wir sind stolz darauf, diese Freude und Liebe zur Natur und zu unseren Tieren mit euch zu teilen. Von der artgerechten, ökologischen Aufzucht über die Metzgerei bis hin zu ganzheitlicher Verarbeitung kommt alles aus einer Hand. Dafür steht unser Rügen-Rind-Siegel.

    • Ochsenschluck vom Rügen Rind

      kräftige Rinderbrühe mit Wurzelgemüse, Pfannkuchenstreifen & Kräutern
      • 9.50€

    • Ratsherrn Roulade

      Schmorsauce, Rotkohl, gebratene Serviettenknödel
      • 21.90€

    • Omas Gulasch

      deftig & zart, Schmorsauce, Buttermöhren, gebratene Serviettenknödel
      • 19.90€

    • Königsberger Klopse

      Kapernsauce, cremiges Kartoffelpüree, marinierte Bete
      • 18.90€

    • Hausgemachte Frikadelle

      aus unserer eigenen Metzgerei, Rotbierrahm, Schmorzwiebeln, Buttermöhren, cremiges Kartoffelpüree
      • 15.90€

    • Wahre Liebe
      Allerlei vom Rügen Rind

      Ochsenschluck, Gulasch & Schmorsauce, Königsberger Klopse & Kapernrahm, Mettstulle, Steak- & IPA-BBQ-Sauce, Buttermöhren, Kartoffelpüree, Ackergold & Brauhaus-Trüffel-Dip

      zum Teilen, ab 2 Personen

      • 24,50€ p.P.

    Frisch vom Acker

    • Haferschnitzel

      kross gebacken, mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat, Zitrone & Preiselbeeren
      • 16.90€

    • Linsenburger “Gesmoked”

      Sauerteigbrötchen, IPA-BBQ-Sauce, Brauhaus-Trüffel-Dip, Schmorzwiebeln, knackiger Salat, Strauchtomate, Gewürzgurke, dazu krosses Ackergold
      • 15.50€
      WAHLWEISE FÜR JE + 1,50 € OBEN DRAUF:
      Jalapeños | würziger Käse

    • Ceasar Salad

      knackiger Römersalat, hausgemachtes Dressing, Kirschtomaten, Radieschen, gehobelter Grana Padano, Croûtons
      • 13.50€
      WAHLWEISE OBEN DRAUF:
      warmer Ziegenkäse, Waldhonig, Thymian
      4.50€
      gebratene Kikok-Hähnchenbrust & krosser Bacon
      6.90€
      gebratenen Steakstreifen vom Rügen Rind
      7.90€

    Es ist immer Platz für Dessert

    • Schokoladen-Porter-Brownie

      marinierte Beeren, Vanille-Tonkabohnen-Schaum
      • 7.50€

    • Matrosenschluck-Tiramisu

      Birnenragout, Mascarpone, Löffelbisquit
      • 8.90€

    • Dolden Mädel-Absacker

      Bierpraline aus weißer Schokolade, Espresso, Ratsherrn-Likör 2cl
      • 7.90€